薯类是首要的食粮作物，亦然股东农民增收致富、富民兴村的前卫作物。比年来，广东从保险食粮安全、科技研发奉行、品牌引颈、风雅加工延链补链强链、加强市集营销等方面一体筹备进步广东薯业“硬实力”，支配股东广东薯业创新发展、转型升级、提质增效。
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广东薯类栽种限度大。
作念强芯片
培育优质多元品种
保险食粮安全，必须实施“藏粮于地”“藏粮于技”计策，确保食粮任何期间皆能产得出、供得上、供得优。国度甘薯产业时刻体系首席科学家李强指出，甘薯产量高，稳妥性广，用途普遍，是保险我国食粮安全的底线作物，亦然乡村振兴的上风作物。
在广东，薯类栽种限度大，是水稻除外栽种面积最大的食粮作物。
数据披露，2023年广东全省甘薯栽种面积265万亩，产量443万吨，马铃薯栽种面积65万亩，产量106万吨。
“甘薯仍是成为广东农业的上风产业。”广东省农业科学院作物盘问所副盘问员、甘薯盘问室副主任杨义伶先容，当今，粤东以夏秋薯为主，粤西以秋冬薯为主，与朔方春夏产区错峰上市，成心于获取更高的产值和效益。
在助奉行东薯业全产业链提档升级上，薯类种业弘扬着底部缓助作用。比年来，广东聚焦实施“百千万工程”，悠闲构建起育、繁、种、加、销一体化的薯业全产业链，塌实股东薯业高质地发展。种业是农业的“芯片”，广东“藏粮于技”培育薯“芯”，不仅端牢饭碗，更让东说念主民吃得厚味。
当今，广东省级层面遴择薯类主导品种7个，其中甘薯品种5个（普薯32号、广紫薯8号、广薯72号、广薯87号、广菜薯5号），马铃薯品种2个（马铃薯品种2个：陇薯7号、云薯901）。这些优质薯种过程市集领受和考试，既凝华了育种行家的心血，也为市集和花消者提供更多新的领受。
紫心集团控股有限公司郑重东说念主彭旭以为，从种质研发到产业和会，甘薯全产业链仍存在诸多短板。应当聚焦品种培优、品性进步、品牌打造，强上风、补短板，以甘薯全产业链应用为中枢，引颈甘薯产业高质地发展。
种种化的广东甘薯品种。
作念强链条
构建薯业全产业链
红薯纤维饼、番薯干、番薯老藤（发酵）茶、汕尾粉签、五华峻岭红薯面……薯类加工品丰富种种。“薯类加工居品从饱腹到健康的转型是势在必行。”广东省农业科学院蚕业与农居品加工盘问所长处徐玉娟以为。
广东省农业科学院蚕业与农居品加工盘问所盘问员黄菲先容，甘薯主要养分身分为淀粉、可溶性糖、膳食纤维等，主要活性身分为类胡萝卜素、花色苷等。诓骗甘薯的养分价值可将传统加工食物进行立异升级，也可建立失业食物、功能性食物、预制食物，以及进行花青素面膜等日化居品建立。
为促进农居品加工业高质地发展，作念好“土特产”著作，农业农村部提议了促进农居品加工业发展三年活动有策划（2024—2026年）。广东薯业趁势而上，全省各涉农院校、科研奉行机构鼎力攻关薯业风雅加工，从鲜食甘薯到创新推出薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等居品，“番薯+”业态抓续丰富，薯业产业链支配深远延长，“小红薯”造成了富民兴村的“大产业”。
“咱们深挖薯类多元价值，充分弘扬薯类食粮作物和经济作物的双重属性，践行大食物不雅，作念好‘土特产’著作，服从提高栽种加工、品牌奉行、市集营销等水平，全主见筹备股东薯产业多元化、聚积化发展，股东薯类产业全链条升级。”广东省农业农村厅党组文牍、厅长刘棕会指出。
丰富种种的薯类加工品。
开首：南边农村报